NYÅRSCATERING 2019

NYÅRSCATERING 2019 FÖRRÄTT Hummersoppa, serverad med skaldjurssallad i botten på hummer, havskräfta, plockade örter och grissini  med smak av västerbottenost VARMRÄTT Gösfärserad bergtunga med bakad savoykål, symfoni på vinterbetor och champagne beurre blanc sås Alt Spröstekt ankbröst med fräs på ostronskivling. gul morot, schalottenlök, brysselblad och smörad ankleversås EFTERRÄTT Chokladbrownie med blodapelsinmousse, mjölkchokladkräm, hemlagad vaniljglass…

BUTIKEN

HÄR ÄR ETT EN DEL AV VÅRT STORA SORTIMENT VÄLKOMMEN UPP TILL  BILLSTRÖMS FISK & CATERING Här gör vi allt från grunden med kärlek till råvaran. RÖKT FISK Varmrökt lax, hel/halv 369:-/kg Varmrökt lax, bitar olika smaker 389:-/kg Rökt ål, hel/halv 470:-/kg Rökt ål, i bit 540:-/kg Rökta räkor 369:-/kg Rökta musslor 6:-/stk Makrillfilé 229:-/kg…