NYÅRSMENY

Nyårsmeny 2018
Förrätt:
Lätt rökt hälleflundra med arrenka kaviar, gulbeta,
ostronmajonäs, vattenkrasse och friterad pepparrot
Varmrätter:
 Pannstekt torskrygg med  stenbitsrom från Öresund,
smörad vinterkål,
bakad jordärtskocka, torkad grönkål, pommes Anna
och havskräftsås
……………………………………………..
Lågtempererad lammracks med bakad blomkål,
picklad röd  steklök, Hällestad svamp, blomkålscreme,
pommes Anna och tryffelsky
Dessert:
Choklad dessert med mörk ganach, dulce de leche creme,
vitchoklad och karamelcrunch
Två rätter
395:-
Tre rätter
495:-
Fyra rätter
595:-
……………………………………………..
Lite mer lyx..
Ostron naturell med vinaigrette på
chili, ingefära, gurka och rättika
3 för 100:-
alt 35:-stk
 .
½ gratinerad hummer med västerbotten ost
169:-
 .
Beställes innan 28/12